相信很多小哥们接到

配送饮品、蛋糕、带汤餐品的单子

心里总会咯噔一下

配送的过程更是小心翼翼

生怕出什么“幺蛾子”

那么

遇到这些特殊品类应该怎么配送呢？

以下几点意见，大家不妨试一试~

饮品

1、购买前

尽量让商家打包全密封的包装，避免出现洒出溢出的现象。

购买饮品时，要致电向用户确认以下信息：

（1）容量（超大杯、大杯、中杯、小杯）

（2）温度（热、常温、加冰）

（3）奶＆糖（多加、少加、不加）

2、购买中

 检查封口是否完好，如有问题应及时让商家完善。

购买时一定要记得拿齐以下物件：

（1）杯贴：防止饮品溢出

（2）购物小票：收款依据

（3）杯套：防止高温烫伤

（4）杯托：保持饮品平稳

3、购买后

（1）保持平衡，配送过程中注意车速，保持杯子的平衡，以防饮品在配送过程中溢出；可以使用挂钩、杯托等物件固定饮品。

（2）利用起配送箱的隔热板，将隔热板紧贴物品，让其不要有太多的晃动空间。

（3）保持干净，如在送达用户前，不慎将咖啡溢出，请用干净的纸巾将杯面擦拭干净，以保持整洁。

蛋糕

1、保持平稳                  

过度倾斜或剧烈抖动都会导致蛋糕表面破损，影响美观度，客户有可能会拒收。请注意运输过程中的平稳，减少急停与急起的现象，注意沙井盖、减速带等路面状况。

2、防止塌陷             

有些蛋糕的包装盒底部较软，在送达顾客手中时请注意托住蛋糕盒的底部，以防蛋糕盒塌陷。

3、保持整洁  

配送中请不要把蛋糕外包装放易弄脏包装的地方，注意保持外包装盒的整洁。

 4、注意温度

夏天温度对蛋糕的影响较大，所以请注意配送环境的温度，可跟商家要一些冰袋，并及时送达。

汤类食物

1、选择和打包盒大致同等大小的塑料袋

      塑料袋不要过大，过大的塑料袋即使系紧也不容易固定打包盒。选择合适的塑料袋会有效的加紧固定盖子和盒子，减少汤汁外洒的几率。

2、随身常备新塑料袋和新筷子

      取带汤餐品从商家处离开前，最好和商家要一两份塑料袋和筷子。随身常备卫生纸，到达用户地址处，根据洒汤情况，将原有袋子解开，用卫生纸擦拭包装盒，保证干净，再将餐品装置之前备用好的新塑料袋内，放好新筷子。根据实际情况主动和用户做解释。

3、准备几条干净卫生的毛巾

      配送过程中，难免路面颠簸，从而导致震动保温箱内的餐品。装餐前将毛巾平整放入保温箱，放入带汤餐品后，再用毛巾填补打包盒之间的缝隙，能很好的减少颠簸震动，减少洒汤的情况发生。

4、准备大小合适的泡沫板

      将带汤餐品固定后会避免严重洒汤情况的发生，合理的安排每个餐品放置保温箱内的位置，用泡沫板将带汤打包盒分离并固定在箱内角落的位置。

      特别提醒：

      建议选用较厚的泡沫板，不易折损；

      为避免泡沫板的碎泡沫乱飞，从而影响餐品的整洁，可事先使用胶带将泡沫板缠绕加固。

好啦~分享完毕！

大家get到了吗？